1302 김가인 식용 곤충이 미래의 식량으로 이슈화된지는 어느 정도의 시간이 지났다. 식용 곤충은 현재 사람들이 느끼는 거부감으로 인해 상용화되어 있지는 않지만 귀뚜라미나 밀웜과 같은 곤충은 반려동물의 사료로 사용되고 있다. 식용 곤충은 어째서 인류의 미래 식량으로 낙점되게 된 것일까? 세계는 현재 인구가 계속 증가하여 2050년경 인구가 약 90억 명에 이를 것으로 추정된다. 또한 산업화로 인한 삼림파괴, 석탄과 같은 자원의 무분별한 사용 등의 문제로 인해 지구온난화, 오존층 파괴 등의 환경 문제가 발생하고 있다. 이 상황에서 2013년 국제식량농업기구는 식용 곤충을 미래 식량난과 환경문제를 해결해 줄 대안으로 지목하였다. 곤충은 일반적인 육류보다 더 많은 단백질을 포함하고 있다. 운동하는 사람들이 단..